Né dans le Léon, Guy Simon commence à jouer au football au lycée de Brest. Alors qu'il est cadet, il décide d'intégrer l'AS Brestoise, où jouent ses camarades. Doué, ce défenseur fait rapidement son chemin vers l'équipe première et obtient des sélections au niveau régional. En 1954, âgé de 21 ans, il doit partir faire son service militaire à Rennes, et intègre l'équipe de son régiment. C'est là qu'il est remarqué par plusieurs clubs professionnels, dont le Stade rennais, qui parvient à le convaincre de signer en sa faveur pour la saison 1956-1957. Guy Simon devient le titulaire sur le côté droit de la défense, au sein d'une équipe qui vient tout juste de remonter en D1 après trois saisons passées à l'étage inférieur. Associé à Yves Toupel, Jacques Poulain, Yves Boutet, et même à son entraîneur Henri Guérin, il dispute une vingtaine de matchs durant la saison. En 1957, il n'est cependant pas conservé par le Stade rennais, et part pour Montpellier, qui évolue alors en D2. Là aussi, il ne reste qu'une saison, une grave fracture à la cheville mettant fin à sa carrière professionnelle. Retrouvant le niveau amateur, il revient à l'AS Brestoise. À partir de 1963, il débute comme entraîneur, d'abord dans une petite équipe de Landivisiau, avant de prendre en charge en 1976 les juniors de l'AS Brestoise. Un poste qu'il occupe jusqu'en décembre 1988, date de son décès à 55 ans seulement.
Nom : Simon
Prénom : Guy
Nationalité : Française
Date de naissance : 21/04/1933
Lieu de naissance : Lampaul-Plouarzel (Finistère)
Date de décès : 11/12/1988
Lieu de décès : Brest (Finistère)
Taille : 1,72 m
Poids : 72 kg
Poste : Défenseur
International : néant
Joueur :
AS Brestoise
Stade rennais UC (1956-1957)
SO Montpellier (1957-1958)
AS Brestoise (1958-1963)
Gas de Saint-Thivisiau (1963-1967)
Entraîneur :
Gas de Saint-Thivisiau (1963-1967)
AS Brestoise (jeunes, 1976-1988)
Palmarès : néant
- Premier match en Division 1 et avec Rennes : Strasbourg - Rennes (2-0), le 19 août 1956
- Saison 1956-1957 :
| Compétition | Matches | Buts |
|---|---|---|
| Division 1 | 20 | 0 |
| Coupe de France | 1 | 0 |
| Coupe Drago | 1 | 0 |
| Total | 22 | 0 |
- Source photo : srfc.frenchwill.fr