Grand espoir du centre de formation rennais il y a quelques années, la carrière de Olivier N’Siabamfumu prend vraiment une trajectoire descendante depuis son départ de son club formateur en juin 2006. Mis à l’essai depuis quelques semaines à Beauvais (National), ce dernier n’a pas été conservé par l’encadrement technique du club de l’Oise.
Promis à un bel avenir, celui qui fut vainqueur du Championnat d’Europe des -19 ans avec l’équipe de France en 2005 était même présenté comme le successeur désigné de Lilian Thuram. A l’époque, un contrat professionnel à Rennes était même à l’étude, mais Pierre Dréossi avait rompu les négociations en considérant le joueur et son entourage comme "trop gourmands".
Après trois saisons dans les catégories jeunes de Rennes, N’Siambamfumu quittait les « Rouge et Noir » pour prendre son envol, et signer son premier contrat professionnel en faveur d’Ascoli, qui évoluait alors en deuxième division italienne.
Par la suite, N’Siabamfumu rebondira successivement à l’AEK Athènes (Grèce, février 2009 à juin 2009), Crotone (Italie, juillet 2009 à août 2009) avant de rejoindre Carrarese Calcio (août 2009 à juin 2010). L’avenir de l’ancien pensionnaire de l’INF Clairefontaine, actuellement sans club est une nouvelle fois précaire.