Choletais d'origine, Simon Pouplin est formé au Stade rennais. Dans l'ombre de Florent Chaigneau durant sa formation, il fait partie du groupe vainqueur de la Coupe Gambardella 2003, mais ne joue pas la finale. À l'inverse du Vendéen, Pouplin ne rate cependant pas le virage qui sépare le football de jeunes du football professionnel. Progressivement, Pouplin dépasse Chaigneau dans la hiérarchie, et s'installe comme doublure d'Andreas Isaksson. À l'image d'une grosse performance réussie début 2006 lors d'un derby à Nantes (2-0), le jeune gardien montre de belles promesses. Si bien que le club choisit de miser sur lui lorsque l'international suédois quitte la Bretagne. « Il a un talent certain. C’est quelqu’un qui est toujours en analyse, qui va toujours être à la recherche de ce qu’il y a de mieux et il se donne les moyens pour y arriver », dit alors de lui Christophe Lollichon. Malheureusement, après une saison où Christophe Revault vient lui apporter son expérience, Pouplin montre rapidement une certaine inconstance. En 2007-2008, Guy Lacombe finit par lui préférer Patrice Luzi. L'été suivant, l'arrivée de Nicolas Douchez, met un terme définitif à son parcours rennais. Quittant son club formateur, Pouplin rejoint la Division 2 allemande, à Fribourg, qu'il contribue à faire monter en Bundesliga dès sa première saison. Mais il est ensuite freiné par une grosse blessure. Après plusieurs mois de galère, dont une saison complète sans club, il rejoint Sochaux à l'été 2012, et retrouve une place de titulaire en Ligue 1. Il signe ensuite à Nice en août 2014.
Nom : Pouplin
Prénom : Simon
Nationalité : Française
Date de naissance : 28/05/1985
Lieu de naissance : Cholet (Maine-et-Loire)
Taille : 1,87 m
Poids : 79 kg
Poste : Gardien
Numéro : 30
International : Équipe de France (Espoirs : 1 sélection ; -19 ans)
Joueur :
JF Cholet
SO Cholet
Stade rennais FC (juin 2000 - juillet 2008, passe pro en juin 2005)
SC Fribourg (Allemagne, juillet 2008 - juin 2011)
FC Sochaux-Montbéliard (juin 2012 - juin 2014)
OGC Nice (depuis août 2014)
Palmarès :
Vainqueur de la Coupe Gambardella en 2003 avec Rennes
Champion de D2 allemande en 2009 avec Fribourg
- Premier match en Ligue 1 et avec Rennes : Strasbourg - Rennes (0-3), le 27 mars 2004 (remplace Petr Čech à la 90ème)
- Saison 2003-2004 :
| Compétition | Matches | Titul. | Buts p. | Avert. | Expul. | Minutes |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ligue 1 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 |
| Coupe de France | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Coupe de la Ligue | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Total | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 |
- Saison 2004-2005 :
Aucun match officiel disputé avec l’équipe première
- Saison 2005-2006 :
| Compétition | Matches | Titul. | Buts p. | Avert. | Expul. | Minutes |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ligue 1 | 15 | 14 | 15 | 0 | 0 | 1289 |
| Coupe de France | 3 | 3 | 3 | 1 | 0 | 270 |
| Coupe de la Ligue | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Coupe d’Europe | 4 | 4 | 10 | 0 | 0 | 360 |
| Total | 22 | 21 | 28 | 1 | 0 | 1919 |
- Saison 2006-2007 :
| Compétition | Matches | Titul. | Buts p. | Avert. | Expul. | Minutes |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ligue 1 | 38 | 38 | 30 | 1 | 0 | 3420 |
| Coupe de France | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Coupe de la Ligue | 3 | 3 | 2 | 0 | 0 | 300 |
| Total | 41 | 41 | 32 | 1 | 0 | 3720 |
- Saison 2007-2008 :
| Compétition | Matches | Titul. | Buts p. | Avert. | Expul. | Minutes |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ligue 1 | 19 | 19 | 25 | 0 | 0 | 1710 |
| Coupe de France | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 210 |
| Coupe de la Ligue | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Coupe d’Europe | 3 | 3 | 5 | 0 | 0 | 270 |
| Total | 24 | 24 | 30 | 0 | 0 | 2190 |
| Compétition | Matches | Titulaire | Buts pris | Minutes |
|---|---|---|---|---|
| CFA | 3 | 3 | 3 | 270 |
- Total :
| Compétition | Matches | Titul. | Buts p. | Avert. | Expul. | Minutes |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ligue 1 | 74 | 73 | 70 | 1 | 0 | 6423 |
| Coupe de France | 5 | 5 | 3 | 1 | 0 | 480 |
| Coupe de la Ligue | 3 | 3 | 2 | 0 | 0 | 300 |
| Coupe d’Europe | 7 | 7 | 15 | 0 | 0 | 630 |
| Total | 89 | 88 | 90 | 2 | 0 | 7833 |