Formé au CEP Lorient, dans sa ville natale, Armand Fouillen passe professionnel à l'AS Saint-Étienne. Il découvre la D1 avec les Verts, mais ne joue qu'assez peu. C'est ainsi sous les couleurs de Valenciennes que Fouillen montre réellement ses qualités de buteur, avant de les confirmer à Toulouse puis au Red Star, en deuxième division. Attiré par la vingtaine de buts marqués par Fouillen avec le club audonien en 1959-1960, le Stade rennais le fait revenir en Bretagne. Malheureusement, le Lorientais ne parviendra pas durablement à concurrencer Khennane Mahi et autres Jacky Faivre en attaque. Après une quinzaine de matchs et deux petits buts, Fouillen quitte le club à l'été 1961. Il termine alors sa carrière à l'AS Cherbourg, en deuxième division. Mettant un terme à sa carrière de joueur, Armand Fouillen rejoint le Stade brestois en qualité d'entraîneur. D'abord adjoint, il devient entraîneur principal du club finistérien dans les années 1970.
Nom : Fouillen
Prénom : Armand
Nationalité : Française
Date de naissance : 17/01/1933
Lieu de naissance : Lorient (Morbihan)
Taille : 1,75 m
Poids : 75 kg
Poste : Attaquant
International : néant
Joueur :
CEP Lorient
AS Saint-Étienne (1955-1957)
US Valenciennes-Anzin (1957-1958)
Toulouse FC (1958-1959)
Red Star (1959-1960)
Stade rennais UC (1960-1961)
AS Cherbourg (1961-1964)
Entraîneur :
Stade brestois (adjoint, 1964-1973)
Stade brestois (1973-1976)
Palmarès :
Champion de France en 1957 avec Saint-Étienne
- Premier match avec Rennes : Rennes - Toulouse (3-2), le 21 août 1960
- Saison 1960-1961 :
| Compétition | Matches | Buts |
|---|---|---|
| Division 1 | 15 | 2 |
| Coupe de France | 0 | 0 |
| Coupe Drago | 1 | 0 |
| Total | 16 | 2 |
- 1 - le 20/11/60, Rennes - Nice (1-2), J17 Division 1 (à la 87e pour le 1-2)
- 2 - le 04/12/60, Rennes - Le Havre (3-2), J19 Division 1 (à la 60e pour le 1-1)
- Source photo : srfc.frenchwill.fr